J&C

今年我和Tanya兩人決定要自己烹煮母親節的食物，所以在這之前我大概就先計畫要做哪些菜色。

母親節當天早上，我和她一同去住家附近的松青超市採購食材。松青的產品和擺設我都很喜歡，裡頭也賣很多醃製好的肉品。我買了一盒無骨牛小排和一盒紐西蘭進口的牛排，全都是醃製好的產品準備當今天的主菜。

沙拉的材料：紅色和黃色的甜椒以及綠花椰菜和一個萵苣。原本我還想做洋蔥湯，但因為小妹表態要做玉米濃湯，所以作罷。

牛排的煮法：首先先用中火將牛排兩面煎熟，至少內裡的血水要全出來。在煎牛排之
                        前，先將烤箱預熱，我調上下火全開150度預熱3分鐘。接著，將煎好的
                        牛排放進去裡頭烤。將溫度調回100度左右烤10分鐘左右，大概就八分
                        熟了!(肉色帶紅，但沒血水) 不過，溫度和進烤箱時間的長短還是得以
                        肉片厚度來判斷！

 

沙拉的話，因為今天天氣很熱，所以我的沙拉醬是用檸檬汁、糖和一點鹽以及一點橄欖油調成的清爽醬汁。不敢吃甜椒的人，可以先用鹽巴去去除澀味(雖然我覺得它很甜，根本不用去澀)接著綠花椰菜洗淨，燙熟，但切忌別悶太久，否則顏色會變黃。最後將洗淨的萵苣和花椰菜、甜椒以及醬汁攪和在一起即可！

冰酒是Tanya從奧地利買回來的，另外那盒太妃糖是小妹的朋友贈送，是德國的太妃糖(超好吃…)。 

Tanya那道牛奶馬鈴薯還蠻簡單的。首先將馬鈴薯洗淨，入水煮軟，接著將馬鈴薯邊搗碎邊摻入牛奶即可。口味重的人，可以加一點 大顆粒的黑胡椒，和一點鹽，口感會更好!

沙拉


冰酒
 

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