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店名：牛老大刀削牛肉麵

地址：台北市大安區龍泉街42

電話：02-23695591

工作的關係，經常到師大夜市那一帶覓食，但是中午的“夜市”(好奇怪的說法)空蕩蕩的，繞來繞去不知道要吃些什麼。那天也是這樣，和Pizza、Lulu(話說我被叫T-shirt，想想還蠻像的...)一起吃飯，Lulu提議吃牛老大刀削牛肉麵。踏進這裡之後，才想到自己經過這家店下數十次，竟然從來沒在那裡吃過麵，還蠻奇怪的。

我點了半筋半肉麵小碗(120元)，最近吃牛肉麵都喜歡這樣點，因為筋、肉是兩種不同肉質，要同時將它們烹煮的恰到好處，是有難度在的，但也正因如此，更能吃出店家的功力。我覺得這裡的牛筋煮的爛而不透，具有嚼勁，牛肉同樣也是軟而不散，湯頭也蠻濃郁的，刀削麵吃起來也頗有彈性，相當喜愛這裡的口味和調理方式。等下回嘴饞了，想吃牛肉麵，肯定會再來造訪。

那附近有啥好吃的？

[師大] 龍涎居 雞膳食坊

[師大] Tokyo日式豬排專賣店

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