J&C

店名：壽老大

地址：北縣永和市大新街4號

(樂華夜市中山路入口，對面有家屈臣氏，從屈臣氏旁的巷子進去，約30秒的腳程就能這家店)

電話：02-89238185

上週和J去吃了壽老大。去的時候，候位的人頗多，只是前兩組客人等的是四人桌，但當時只有吧台的雙人位是空的，因此我和J就被安排到那裡。

不過，我覺得那兩個位置不是很好，因為這裡恰好是服務人員收餐盤、送餐點的必經通道，外帶餐點的人也擠在一旁，總之在這裡坐的不是很安穩，當下就有一種想快快吃完，儘早離開的感覺。

我點的是綜合海鮮丼(180元)，J則是吃了北海道烤花魚定食(230元)，另外我們還點了一個籚筍手卷(40元)和鮮蝦籚筍手卷(60元)。

等了許久，第一道餐點終於送來，是我和J點的手卷。就外觀來看，J的鮮蝦手卷看來瘦癟，賣相不是很好，而據他所說味道也頗一般，反倒是我的蘆筍手卷看來飽滿紮實，吃起來清爽順口，價位也較可親。

綜合海鮮丼上鋪放的海鮮種類頗多，魚肉品質一般，但是醋飯倒蠻值得推薦，米飯飽滿具彈性，醋與飯的比例適當，吃來相當爽口。海鮮丼附贈的味增湯用料實在，味道頗足。

不過，J對他的北海道烤花魚套餐，就顯然不是那麼滿意。他覺得魚肉普通，兩個附贈的小菜味道也一般，相較之下同樣位在永和的小竹屋價位相仿，但滋味卻比較好。

整體來說，這裡的食物還可以，但是用餐氣氛不佳，讓我喪失再次造訪的欲望。空間狹小，座位不夠好雖是原因之一，但服務人員訓練不足卻是最關鍵的因素。

用餐時間候位的人頗多，但店家卻毫無因應對策，僅憑一位服務人員偶爾探頭查看客人進門的先後順序，出錯的機會自然高，只能靠客人自力救濟，才不至於因為店家的疏忽，而損害自身權益。

另外，送餐毫無章法也是頗讓我詬病的一點，一個餐點周遊列國之後才送到用餐客人的手上，且同樣的戲碼重複上演，給我的感覺自然不好。

我想或許它曾是一家還不錯的店，但是隨著慕名而來的人越來越多，舊式的服務方式已無法因應新局勢，料理師傅也因為人多，只注意出菜內容，而無法將注意力放在料理製作上(因為我看師傅不斷在詢問菜單)，餐點味道沒想像中的出色，覺得還蠻失望的。

(由於候位的人頗多，在基於快快吃完，儘早離開的前提下，故此篇網誌無照片)

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