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店名：玉津香

產品：牛舌餅 (厚片、薄片)

地址：彰化縣鹿港鎮民生路30號 (天后宮廟口)

電話：04-7746031

在鹿港廟口周圍，有許多販售傳統餅店的店鋪，而在所有餅類之中，牛舌餅(厚片)堪稱這裡的名產。每回到鹿港，肯定要買個幾包回家囤放。不過，當時牛舌餅的口味還沒像現在這麼多，記憶中只有原味和蒜味。

兩年前去的時候，仍買的到蒜味牛舌餅，但這次去，多數餅舖已不見它的蹤跡，倒是看到商家推出許多新口味，如抹茶、山藥、草莓等新。除了這點變化之外，還發現店家陳列架上多了薄片牛舌餅這一新的選擇(模樣同宜蘭餅)。

我買了一包原味牛舌薄餅和一袋山藥厚片牛舌餅給男友家人。自己又包了幾片在路上吃，因為是剛烤出來的牛舌餅，抓在手心裡，隱約能感受到那從紙袋內透出的熱度。

禁不起誘惑的我，在路上就吃了起來，覺得除了餅皮呈現淡紫色，和原味有所區別之外，兩者無論在口感或調味毫無二致。

或許是因為山藥/原味牛舌餅的滋味太平淡，因而讓我懷念起那股自餅皮中飄出的淡淡蒜香味，光聞那香氣就足以引誘我多吃上幾個，只可惜這回去，沒再看到曾讓味蕾驚艷的蒜味牛舌餅的蹤跡…

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薄片牛舌餅

左：厚片(原味) 右：薄片

厚度比較