[雲林] 食園和風涮涮鍋、韓國烤肉 @ J&C

店名：食園和風涮涮鍋、韓國烤肉

地址：雲林縣斗六市民生南路288號

電話：05-5354363

價位：單價280-400左右

兩個星期前回家，媽媽帶我和小表妹到食園吃飯，這才發現它搬家了。

先前的店面較大，共有兩層樓，但是用餐空間不是很舒適，店內也異常悶熱。現在換到新址，店面坪數較小，而昔日的問題全都獲得改善，用餐空間變得舒適多了，醬料也不再由服務人員送上，而是讓客人自由調配。

由於先前我多是點銅板烤肉，因此這次改吃魚漿火鍋，想試試鍋物的滋味。服務人員先送上高湯、冬粉(主食)和火鍋料，火鍋湯頭是一般的柴魚高湯，喝起來頗爽口，食材也還算豐富。不過這裡的火鍋味道一般，沒給我留下太深刻的印象。

食園的銅盤烤肉並非正統韓式烤肉，因為它全然利用了整個銅盤的空間，上方的平面可供烤肉，而下方的凹槽又拿來煮火鍋，感覺上比較像台式的火烤兩吃。

在這裡吃銅盤烤肉時，記得得不時的在銅盤上淋上少許高湯。這樣不但會讓肉片保持鮮嫩口感，還能增添火鍋高湯的風味。這是因為淋在銅盤上的高湯，有一小部份又會沿著銅盤由上往下流，順道也會將部分的醃料和肉汁沖刷下來，讓高湯的味道更加豐富。

三人用完主餐之後，服務人員又送上水果和冰淇淋。水果相當新鮮，只是份量略少，冰淇淋味道也還不錯。