回台北的那天早上，媽媽帶我去「金塗小吃部」吃早餐。這家店最有名的就是它的滷肉飯和豬肝湯，不過我實在不想大清早就趴飯，因而改點乾麵。
乾麵味道普通，至少和西螺【黃】九層粿小吃攤的乾麵相比，醬汁就已略遜一籌。豬肝湯味道也還好，吃不出特別之處，倒是豬肝沾醬給我留下較深的印象，吃起來酸酸甜甜的，還混了生薑末，確實有提味的效果。我想拿它來沾花枝和魷魚味道應該也很搭...
這家店的豬肝湯之所以有名，是因為男老闆在燙豬肝時，火侯和時間控制的恰到好處，豬肝吃起來相當鮮嫩，自然吸引很多老饕上門。不過，這回我們去的時候，男老闆並不在店內，便由他老婆接替他的位置，因此這回豬肝的口感才會如此平凡。
果然大廚不是每個人都當的起的…這次只能怪自己沒口福吧！
◎想去金塗小吃部吃早餐的人，可由斗六火車站往肯德基的方向走，到鐘錶行(金石堂斜對面的交叉路)時往右轉進西市場，再走一分鐘就能看到這家店了。(它沒有門牌號碼，所以我無法提供確切的地址)
店門口
男老闆恰好外出
價目表
我媽點的，但我沒吃，不知道味道如何。
味道普通
豬肝燙的過熟，吃起來太老。
這個沾醬拿來沾燙花枝和魷魚應該也很棒...
店門口
男老闆恰好外出
價目表
我媽點的，但我沒吃，不知道味道如何。
味道普通
豬肝燙的過熟，吃起來太老。
這個沾醬拿來沾燙花枝和魷魚應該也很棒...
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但老實說…我個人覺得是不怎麼樣啦= =
木火炊仔飯的魯肉燥印像中還比較好吃
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