上個星期就收到黃金比例咖啡坊寄來的兩款咖啡豆，分別是藍山和曼特寧。由於藍山屬於淺度烘培，所以不太適合用義式咖啡機來煮，因此這回我先將它擱置一旁，等過幾天再請我男友用虹吸式咖啡機來品嚐它的味道。
 
拆開曼特寧的試飲包裝，首先先看看豆子的狀態，豆子形狀飽滿，看起來很不錯，聞起來也帶有淡淡的香氣。接著，用勺子挖兩勺咖啡豆，放進磨豆機裡磨成咖啡粉，再將它放入咖啡機的濾勺裡，裝回咖啡機的機身，注水。沒一會熱水就會通過濾勺，傾入下方的玻璃壺中。
 
拿另外一個鐵杯，放入冰牛奶，開蒸氣，就能將牛奶加熱並打出細緻的奶泡。最後，將咖啡倒入杯中，接著再將奶泡倒在咖啡上。不過，奶和咖啡的比例並不固定，可以按照自己的喜好去做調整。
 
對我來說，我喜歡牛奶多一點，偏拿鐵的口感，而喜愛喝卡布奇諾的人，則是將咖啡的份量調成牛奶的兩倍，再於上方灑點肉桂粉就大功告成了。
 
嘗試煮了兩回，覺得喝起來口感溫順，是大多數人都能接受的口感，只是豆子的個性並不強烈，適合用來當作花式咖啡的基底，卻不適合煮成單品咖啡，因為它稍嫌缺乏個性。

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試飲的咖啡豆

檢視咖啡豆

形狀完整，帶有淡淡香氣

磨豆機

近拍磨豆機裡的豆子。準備要磨成咖啡粉囉。

將咖啡粉放入義式咖啡機的濾勺裡。

上方的熱水通過濾勺，就變成咖啡了。

熱騰騰的咖啡，聞起來很香喔。

準備將牛奶加熱

將奶泡倒入咖啡上方

成品

Posted by claudialiu at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(1180)

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