今天是我第一次上電台節目，覺得好緊張。前面幾分鐘都有點搞不懂自己在說什麼，有點像Stephen King’s Cell裡，只會發出無意義語音的phone crazy。原來我還是會有不知所措的時候！(哈)
和恩文大哥(中廣流行網9:00-10:00快樂廚房節目)小聊幾句之後，我的心漸漸平靜下來，也開始能介紹自己的書。因為出版此書的關係，我得以認識原本就在烹飪和出版業界一些資深的前輩，也因而學習更多烹飪的方式和相關的知識。這我來說是個很大的助益。
還有，因為做菜的關係，我開始重視每道菜的呈現。從盤飾到整體的味道都是我學習的重點。也因此，我從原本只會悶頭扒飯，到去注意各種細節上的鋪陳，也開始進入品嚐味道的境界。
若吃到味道不錯的菜，回家後我會試著在自己的廚房裡重現那樣的味道，甚至透過學習不同餐廳對同一道菜色的不同料理法，排列組合出更適合自己的味道。
烹飪就像任何藝術品的創作一樣，是需要時間琢磨、反覆練習，才能找到最好的比例，做出一道道美味的料理，而我還是個剛起步，還在學習的新手。
最後，因為搬了新家的關係，我擁有了自己的廚房，也買了新的料理器具。之後，我會在部落格上跟大家交流我的做菜心得，也希望能透過這樣的交流，結識同樣愛烹飪的朋友，同時也能讓自己在這樣的過程中讓料理食物的技法更臻純熟。
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